La berza silvestre (Brassica oleracea) ha dado lugar a una larga secuela de cultivos que se han convertido en indispensables por su interés económico y culinario.
En Quercus nos gusta ser fieles a una pauta de edición que venimos manteniendo desde hace años, la de dedicar cada cierto tiempo nuestra portada al lobo. Es el caso de este número, donde el cánido salvaje es además protagonista de uno de los artículo...
