La pandemia de COVID-19 ha puesto en evidencia la necesidad de un sistema alimentario capaz de garantizar a los ciudadanos el acceso a un suministro suficiente de alimentos, así como la interrelación entre la salud de las personas, los ecosistemas, las cadenas de suministro, las pautas de consumo y los límites del planeta.
En sus casi cuatrocientas páginas, el Libro Blanco de la alimentación sostenible en España plasma esta problemática en cada uno de sus trece capítulos temáticos y la aborda a través de una serie de medidas recogidas a modo de propuesta para su implementación por parte de los tomadores de decisiones.
Esta iniciativa nace como un referente para conciliar nuestro sistema alimentario con las necesidades del planeta y para responder a la demanda social de una alimentación saludable, equitativa y respetuosa con el medio ambiente.
Descarga del libro: https://bit.ly/3KlBh3L
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